malzemeler;
su
soğan
kaju fıstığı
fesleğen
zerdeçal
muskat
karabiber
tuz
zeytinyağı tereyağı ..
yapımı:
tavuk etlerini bıçak yardımıyla açın ve et dovecegiyle inceltin. sonra tavuk etlerine tuz, karabiber serpin.
pirinçleri bol su ile yıkayın. ve süzün
soğanı incecik doğrayın.
pilav tencerenizde zeytinyağı ile tereyağını eritiyoruz. doğranmış soğan ile kaju fistiklarini. 2 3 dakika kavurun. pirinci ilave edin ve karıştırmaya devam edin.
fesleğen hariç tüm baharatlar ile tuz ve suyu ekleyin . tencerenin kapağını kapatın ve pilav suyunu çekinceye kadar pişirin.
tamamen suyunu çekince, ateşi kapatıp fesleğenleri ekleyin.ve soğumaya bırakın.
inceltilmiş tavuk etlerinin içine pilav doldurulup aliminyum folyo ile sıkıca sarılır.
folyoladiginiz tavuk etlerini fırın kabına dizin. yarısına gelecek kadar sıcak su ilave edin. ve 200 derece fırında 30 dakika pişirin
fırından çıkarttığınız tavukları folyodan çıkartın.
tereyağ koydugunuz tavada bir kaç dakika kızartın. dilimleyerek sıcak servis yapın.. afiyetle.
1 su bardağı pirinç
4 parça tavuk göğsü eti
2 su bardağı su
yarım soğan
40 gr kaju fıstığı
taze karabiber
tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
yarım tatlı kaşığı tereyağı
tavuk etlerini bıçakla açtıktan sonra et dövecegi ilie inceltin tuz karabiber serpin
princleri bol suyla yıkayın süzün
1 yemek kaşığı yemeklik zeytinyağı ile tereyağıni eritin sonra soğanı kavurun princi ilave ederek karıştırın tüm baharatlari ve suyunu koyun kapağı kapalı olarak suyu çekene kadar pişirin piştikten sonra soğumaya bırakın
sarma zaten pirinçli olur öyle bir isminde yok sadece sarma yani :) varsada ben bilmiyorum ben zaten sarmayida tavuklu yaparım.