imam bayıldı patlıcandan yapılan karnıyarık tarzı bir yiyecektir.patlıcanlar alacalı soyularak yıkanılır kurulanip kızgın yağda kızartılarak bir tepsiye alınır başka bir tarafta soğanlar piyazlık doğranır ya da soğan sarımsak kavrulur yumuşayıp kavrulunca domates küp doğradığımız domatesleri eklenir istenirse salça eklenir domatesin rengine bağlı olarak maydanoz tuz karabiber eklenerek malzemenin sonuna gelinir. daha sonra kızarttığınız patlıcanları içlerine açarak hazırladığımız harcı koyarızüzerine suyunu ekleyip az miktarda ister fırında ister ocak üstünde pişiririz çok güzel olan bir yemektir soğuk tercih edilir afiyet olsun
ana malzemesi patlıcan sebzesidir.güzel yapılırsa afiyetle yenir.
imam bayıldığı duydum ama ne yedim ne de nasıl mağzeme kullanıldığını bilmiyorum tek merak ettiğim ismi ve acaba hikayesi ne.