büyük bir kap alıyoruz ve içine unumuzu koyuyoruz. kabın içindeki unun ortasına bir havuz açıyoruz. unun üzerine tuzumuzu da attıktan sonra içine maya ve şekerimizi de katmayı unutmuyoruz. biraz ılık su da ekleyerek mayanın erimesini bekliyoruz. mayamız da eridikten sonra artık yavaş yavaş yoğurma faslına geçebiliriz. kenarlarından unları ala ala yoğurmaya başlıyoruz ve unutmadan söyleyeyim ne kadar yoğurursak o kadar da lezzetli olur. yoğurma işlemi bittikten sonra kabımızın üzerine nemli bir bez atıp mayalanmasını bekliyoruz. hamurumuz mayalanırken artık harcını yapmaya başlıyoruz. soğanları küçük küçük küpler şeklinde doğruyoruz ve domatesleri de aynı şekilde soyarak küçük küpler halinde doğruyoruz veya rendeleyedebilirsiniz. biberlerin tohumlarını aldıktan ve içini temizledikten sonra onları da ince ince doğruyoruz. tavaya kıymamızı koyuyoruz ve suyunu çekene kadar kavuruyoruz. kıymamız kavrulduktan sonra soğanlarımızı da tavaya atıp kavurmaya devam ediyoruz arkasından bibeleri de ekliyoruz ve bir kaç dakika sonra da salçamızı da ekliyoruz. en son olarak domatesleri de ilave ediyoruz. tuzunu ve baharatlarını da kattıktan sonra kavurmaya devam ediyoruz. daha sonra bir bardak sıcak su ekleyip kısık ateşte birkaç dakika pişirip altını kapatıyoruz ve harcın koyulaşmasını bekliyoruz. daha önceden hazırlamış olduğumuz hamurumuzu alıyoruz ve parçalara bölüyoruz ve bir tezgaha un serperek bezelerimiz açıyoruz. teflon bir tava alıp ısıtıyoruz ve hamurları çok sertleşmeden pişiriyoruz ve büyük bir servis tabağı alıyoruz bir kat hamur ve üstüne bir kat da harç olacak şekilde beş kat çıkıyoruz en üstte de harç kalacak şekilde ve sunuma hazır