ilk olarak kuşbaşı doğranmış eti kızgın bir teflon tencereye koyuyoruz 5 dakika kadar karıştırıyoruz daha sonra etlerin üzerini biraz geçecek kadar su döküyoruz etler söyle çekene kadar pişiriyoruz. üzerine kurusoğan zeytinyağ ve ardından domatesleri koyup suyunu çekene kadar pişiriyoruz. diğer yandan üç adet küçük boy patlıcanı doğruyoruz parmak uzunluğunda doğrayın elma dilimi şeklinde ve yağda kızartıyoruz
her kebabı bildiğimi sanirdim. ama bu parmak kebabını hiç duymadım.