tas kebabı yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır,
yarım kilo kuşbaşı doğranmış kırmızı et
kuru soğan , domates, biber, patates,
domates salçası ,biber salçası
bir kaç diş sarımsak
sıvı yağ, tereyağı ,kırmızı toz biber ,tuz ve karabiber
öncelikle kuşbaşı doğramış olduğunuz etleri sıvı yağ ve tereyağ karışımı ile düdüklü tencerede pişiriyoruz. en fazla 10 15 dakika içerisinde etler yumuşamış olacaktır.ardından başka bir geniş tencere içerisine soğan ve biberleri küp küp doğrayarak sıvıyağda içerisinde kavuruyoruz. bunlar kavrulduktan sonra içerisine rendelenmiş sarımsak ve rendelenmiş domatesleri de ilave ederek kavurmaya devam ediyoruz. domateslerin kokusunun daha çabuk çıkabilmesi için içerisine az miktarda tuz ve karabiber ilave ediyoruz. domateslerde kavrulduktan sonra içerisine biber ve domates salçasını ilave ederek kavurmaya devam ediyoruz. ardından göz kararı karabiber, tuz, kırmızı toz biber ve kekik ilave ederek biraz daha pişiriyoruz. diğer taraftan küp küp doğranmış olduğumuz patatesleri güzelce kızartıyoruz. pişmiş olan etleri öncelikle salçalı karışımın içerisine alarak 5-10 dakika kadar kavuruyoruz. ardından içerisine kızartmış olduğunuz patatesleri de ekleyerek iyice karıştırıyoruz. son olarak yemeğin içerisine üzerini bir parmak geçecek kadar sıcak su ilave ederek biraz karıştırıyoruz ve yemek iyice kaynadıktan sonra altını iyice kısarak ve tencerenin ağzını kapatarak pişmeye bırakıyoruz. zaten malzemelerin hepsi pişmiş olduğu için 15 dakika kadar yemeği pişirmeniz yeterli olacaktır. 15 dakika sonunda yemeğimiz servise hazır hale gelmiştir. bu yemeğin yanına güzel bir pirinç pilavı ve salata yaparak servis edebilirsiniz.
öncelikle tenceremize tereyağı ve sıvı yağımızı döküp,küçük küçük doğradığımız soğanları içine atıp kavuruyoruz,2 diş sarımsak da kesip içine atalım.biraz kavurduktan sonra kuşbaşı doğranmış etlerimizi içine atıp kavuralım.yeşil biber,domateslerimizi de doğrayıp içine atıp,altını kısalım ve etlerin rengi döndükten sonra biber ve domates salçamızı da içine karıştırıp kavurmaya devam edelim.kaynamış suyu üzerine biraz geçecek şekilde dökelim.kaynadıktan sonra altını kısalım ve yarım saat pişmesi yeterli olacaktır.yanına da küp küp doğranmış patatesleri kızartıp servis edebiliriz.afiyet olsun.