elmaları güzelce yıkayın. ve küçük küçük doğrayıp cam kavanoza koyun.karısını kaşık ile karıştırın. kavanozun ağzını sıkıca tülbent ile bağlayın. yaklaşık 1 ay kadar serin ve güneş görmeyen yerde muhafaza edin. bu sürede her gün 1 kez karıştırın. sonra 20 gün kadar karıştırmadan bekleyin . ikinci 20 günün sonunda yüzeyde biriken anayı alıp süzün. en sonda yemeye hazırdır afiyet olsun