paçanga böreği hazır yufkadan ve çabucak yapılan bir börektir. malzemeler: hazır yufta, domates, yeşil biber, pastırma, sıvıyağ öncelikle malzemeler küçük küçük doğranır. pastırma tuzlu olduğundan genelde tuz atılmaz. yine de size kalmış. güzelce yufkaya sarılır. bir tavaya bol yağ koyulur. kızınca içine börekler atılır altlı üstlü kızartılır. içine atınca tüpü hafif kısın ki iyice pişsin. kızartılan börekler kağıt havlu üzerine alınarak iyice yağı çektirilir. böreğin sıcak olması idealdir. son anda yapmak en iyisidir.