marine edilmiş kuşbaşı et,
arpacık soğan
kırmızı ve yeşil biber
mantar
bezelye
havuç gibi sebzeler yanmayan yağlı kağıt icine sarılır ve yaya fırında pişirilir.
yapımı basit fakat lezzetli bir yemektir.
kuşbaşı et, sebzeler, baharatlar filan karıştırılıp, yağlı kağıda seriliyor sonra yağlı kağıdı katlayarak kapatıyorsunuz üstüne. o şekilde yapılıyor kağıt kebabı.