turşular dilimlenir.daha sonra sirke ve limon tuzu koyulur.içine su konur daha sonra üstüne 6 diş sarımsak koyularak kapağı kapatılır.kışın veya ne zaman yiyeceksek açılır içinden yenir.
turşu su tuz ve sirke ile uygun turşuluk malzeme seçildikten sonra hepsini bir araya getirerek kurulur
bir kabın içerisine su, tuz, sarımsak ve turşuluklar konur turşu bu şekilde hazırlanır.
turşu çeşitli sebzelerden yapilan ve her mevsim yenilebilen mükemmel bir buluştur incinde salatalik ,lahana,yeşil fasulye,yeşil domates , biber acı ve tatlı olmak üzere,sarimsak olmazsa olmazıdır bence her yemeğin yanina yenilebiliyor , ama acı ve tatlı biberi yaparken aynı kabin içinde olmaması daha mantıklı olur
öncelikle turşuları alırsın daha doğrusu tursuluklari bir kavanozun içine sıkıştırmaya başlarsın daha sonra onların üstüne yavaş yavaş tuzlu su dökmeye başlarsın iyice dolduktan sonra ağızlarını kapatıp ters çevirip kapağın atıp atmiycagini kontrol etmelisin daha sonra da kapak atmazsa düz hale getirip onların turşu olmasını bekliycez ve kışın yemeklerimizin yanında afiyetle yiycez
turşusu kurulacak malzeme doğranır. içerisine bol miktarda sarımsak ve tuz atılır. suyu ve limonu veya sirkesi eklenir. ağzı güzelce kapatılarak beklemeye alınır.