Ekmek pişerken yumuşayıp bayatlarken neden sertleşir?
maya olduğu için herhlde dolaba koyarsam bayatlamiyor dışarda nem aldığı içinde olabilir
çünkü ekmeğin içinde nemli bir tabaka vardır bu nem zamanla sıvısını kaybeder ve ekmeğin sertleşmesine neden olur