çok severim evde çok yaparız bu yazda kapağının çok oldu kabak tatlısı bir kabak alınıp dilimleri ayrılır sonra soyulur ve küçük dilimleri ayrılır bir tencereye koyulur üzerine şeker ve su eklenip kabakları yumuşak oluncaya kadar pişirilir bir borcama koyulur soğuması beklenir tabağa koyulur üzerine tahin ve fındık dökülür isteğe göre
ne kadar yapılmak isteniyorsa o kadar kabak kesilip soyulur küçük dilimleri bölünüp tencere de pişirilir üzerine şeker koyulur
ben kabak tatlısını çok severim ve yeni öğrendiğim bir tarifi paylaşacağım; muhteşem lezzetiyle tahinli kabak tatlısı... çok olmasa da içinde ki malzemeler ben malzemeleri sayarak başlayacağım;
- yaklaşık bir kilogram bal kabağı
- iki su bardağı şeker
üzerine de ;
-tahin
-ceviz
şimdi yapılışını anlatıyorum; kabaklarımızı güzelce soyup temizliyoruz. bir porsiyon olacak şekilde çokta büyük yapmadan dilimliyoruz. geniz bir tencerenin içerisine alıyoruz. mümkünse tek sıra olacak şekilde. üzerine iki su bardağı su koyup yaklaşık iki, üç saat kapağı kapalı bir şekilde bekletiyoruz. bu sürenin sonunda kabaklar suyunu salmış olacaktır. tencereyi ocağa alarakyaklaşık 45-50 dakika kadar pişiriyoruz. pişen kabaklarımızı fırın tepsisine alıp üzerine de arta kalırsa şerbetinden güzelce gezdiriyoruz. önceden ısıttığımız 180 derece fırında yarım saat kadar pişiriyoruz. ilk sıcağı gittikten sonra servis tabağına alıp, üzerine tahini ve cevizi döküyoruz. tahinli kabak tatlımız hazır. afiyet olsun.. :)
kabaklar soyulur temizlenir doğranır şekerle beraber pişirilir
kabaklar soyulur temizlenir doğranır şekerle beraber pişirilir