şimdi size efsane bir kabak tatlısı tarifi vereceğim öncelikle balkabağını küçük küçük parçalara bölüyoruz ne kadar seviyorsan o kadar incecik doğruyoruz kalın yada ince seviyorsanız artık tercihinize göre duruyorsunuz daha sonra onları yıkıyoruz yıkadığımız bal kabaklarını bir tavaya alıp üzerine 2 su bardağına yakın şeker döküp kabak suyunu bırakıp yeniden pişene kadar yumuşayıncaya kadar ocak'ta tutuyoruz o piştikten sonra tabakları alıp servise diyoruz cevizli servis edebiliriz yoksa dinleyenler var ki anlayanlar var artık dilediğiniz gibi servis ediyoruz afiyet olsun
malzemeleri,
2 kilogram balkabağı, 1,5 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı dövülmüş ceviz.
yapılışı,
kabağı ince ince dilimleyip, soyup, çekirdeklerini çıksın. ardından güzelce yıkayın. sonra iki yada üç parmak genişliğinde doğrayın. büyük bir tencere kullanın. üzerine azar azar şeker serperek kabak dilimlerini tencereye dizin. bir gece, ağzı kapalı olarak bekletin. sonra orta ateş ile, kabak yumuşayana kadar pişirin. soğuduktan üzerine dövülmüş ceviz dökün. bu kadar, artık hazır.