yumurta,sıvı yağ, yoğurt, kabartma tozu ,tuz una eklenir ve yoğurulur. oklava veya merdane ile açılır ve ya kesilir kare şekilde ya da bardak ağzı ile kesilir.boş olarak ta pisirilebilir ya da icine pernir koyup pisirenler de var.tavaya yağ koyulur ve kızdırilir ve hamurlarimizi içine atarız. çok çabuk kızardıgi için başında beklemek gerekir ki yanmasın. yanına güzel bir çay ,peynir,zeytin ve recel ile mükemmel olur. afiyet olsun.
hamur kızartması: un, tuz, ılık su ve maya ile bir güzel hamur hazırlanır. daha sonra tavada yağ kızdırılır. bu hamurdan isteğe göre ay şeklinde veya yuvarlak şekilde hamurlar açılır ve kızartılır.