lor dolması erzurum ilimize ait bir yemektir 1 veya 2 demet pazı yaprağı 2 su bardağı tuzsuz lor peyniri bir bardak bulgur pilavı 2 adet soğan yarım kilo tereyağı yoğurt ve tuz ilk önce pazı yaprağının saplarından ayırıp tertemiz yıkanır sonra lor peyniri soğan tereyağı tuz sarımsak hazırlayarak iyice harmanlıyor ve sonra da pazı yapraklarını tek tek lor peyniriyle sarılıyor.