ben incir reçelinin tarifini hiç bakmadım ben kendim tarifini göre yazacağım öncelikle incir reçeli taze incirden yapıyorsan o taze incirleri temiz yıkayıp süzgeçten süzün eğer incirler büyükse bir tahtayı bırakıp ortadan üstünde o incirleri hiç ellemeden böyle dörde bölmek o bölme işini tamamladıktan sonra incirlere göre mesela diyelim ki 1 kilo incir 3 bardak şeker ve 4 bardak su bırakmalısın su ile şeker kaynadıktan sonra tam şire kıvama geldi ondan sonra incirleri içine atıp incilerle beraber hazırladığı şerbeti yine kaynatıyorsun tamam kaynadığı zaman böyle kırmızı bir renk alıyor ve akışkan bir hale geliyor öyle geldiği zaman tam kavama gelmesi içine birkaç damla limon da damlat ara bir tık daha kaynatıp soğumaya bırakılır ve kahvaltıya hazır olur.