ezogelin çorbası için gereken malzemeler
bir bardak kırmızı mercimek bir fincan bulgur bir fincan pirinç bir baş soğan 3 diş sarımsak yapılışı mercimek bulgur ve pirinç az bir yağda kızartarak üstünde yeterince su bırakılmalı kaynadıktan sonra soğan ve sarımsak içine ilave edilir tam kaynadı ve kıvamını aldığı zaman tereyağlı pul biberi isteğe göre baharat öyle bir kaşık un kızartarak sos ile üstüne dökülür ve bir müddet kaynadıktan sonra servise hazır olur.