evde sütlaç yapmak için öncelikle süt ve şeker kaynatılır. içine vanilya tercihe göre eklenir. sonrasında yıkanmış pirinçler içerisine eklenir ve yoğunlaşana kadar kaynatılır. eğer istenen yoğunluk elde edilemediyse inceltilmiş pirinç unu veya nişasta çok az miktarda eklenerek sütlacın kivam alması sağlanır. en son olarak pişen sütlaç kaselere pay edilir ve soğuyunca buzdolabına kaldırılır. bir kaç saat iyice soğuyan ve dinlenen sütlaçların üstüne arzuya göre tarçın ve hindistan cevizi serpilerek servis edilir. çokta güzel olur.
evde sütlü yapmak için gereken malzemeler, süt, pirinç , şeker.. tam ölçü veremeyebilirim çümkü ben hep göz kararı yapıyorum ortalama 1 su bardağı pirinci yıkayıp süzüp sonra su ile pirinci haşlıyoruz pirinçler birbirine yapışmasın diye ara ara karıştırıyoruz . pirinç suyu çekip yumuşayınca ortalama 1 litre sütü pirince ekliyoruz genelde litrelik sütten 1 bardak kadar kalıyor sütle pirinci biraz kaynatıyoruz sonra 1 bardaktan 2 parmak eksik şeker ekliyouz ara karıştırmakta fayda var pirinçler dip tutmasın koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz isteğe göre içine vanilya ekleyebilirsiniz. koyulaşınca kaselere bölüştürüp soğudunda dolaba kaldırabilirsiniz üzerine tarçın, fındık, nar , gibi evde bulduğunuz herhangi bir yemiş ya da meyve ile süsleyebilirsiniz afiyet olsun :)