benim sütlac tarifimi anlatmak istiyorum.herkes kendine gore farkli yapiyo cunku.ben iki su bardagi pirincimi iki su bardagi suda pisiriyorum.daha sonra birbuçuk litre sütün icine pirincimi ekliyorum.bir su bardagi şekerimi ve bir tatlı kasigi nişastamı ekliyorum.ve kaynayana kadar kıvamı tutana kadar karistiriyorum.orta ateşte pişiriyorum.pistikten sonra kaselere koyuyorum.oda sicakliginda ılık olduktan sonra dolaba koyuyorum.cikardiktan sonra findik ceviz tarçın ile susluyorum
öncelikle malzemelerimiz yarım su bardağı pirinç bir buçuk su bardağı su beş su bardağı süt üç yemek kaşığı pirinç unu bir yemek kaşığı nişasta bir paket vanilya bir buçuk su bardağı toz şeker nişasta pirinç unu vanilya ve şeker bir kaba alınır karıştırılır içine sütü yavaş yavaş ekleyerek çırparız çünkü hızlı eklersek topaklaşır ve tadı istemediğimiz gibi olur pirinç haşlanır suyunu çekince hazırladığımız karışım ilave edilir ve kıvam alıncaya kadar karıştılır hazır olunca çömlek kaselere alınır fırın tepsisine koyduğumuz kaseler fırına verilir üzeri kızarınca çıkarılır ve afiyet olsun
sütlaç için gerekli malzemeler;
1 litre süt
2 çay bardağı pirinç
1 litre su
3 yemek kaşığı pirinç unu
1,5-2su bardağı toz şeker
tarçın
hazırlanışı hakkında konuşmak istiyorum. önce pirinci yıkayıp su ile ocağa koyuyoruz.pirincler uzuyıp suyunu çekene kadar kaynatılmalıdır ve sonra soğuk süt eklenmelidir. 1-2 defa karıştırılarak kaynaması beklenir. bu sırada bir kasede pirinç unu 1 su bardağı soğuk süt ile ezilir. ocakta kayanayan sütten 1-2 kaşık alınıp kaseye dökülür. pirinç unu tencereye eklenip ara sıra karıştırılır. 10 dakika kaynatılır. toz şeker ilave edilip biraz daha karıştırılır. evet sütlacimiz hazırdır.kaselere servis edebiliriz. dilerseniz tarçın ile susleyebilirsiniz. afiyet olsun.
anneme bi sormam lazım ondan daha iyi yapanını görmedim
bulgur ya da pirinci haslayip süt ile karıştırıp şeker atıyoruz biraz da nişasta ile katilasip yeniyor