malzemeler ;
300 g dana kıyma
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 soğan
200 g kültür mantarı
5 su bardağı et suyu
deniz tuzu
karabiber
1 tatlı kaşığı sarımsak
1 cay kaşığı sumak
1 cay kaşığı pul biber
akdeniz çeşnisi.
üzeri için taze kekik,
yapılışı: zeytinyağını bir tencereye alıp unla beraber kavurun.
içine kup şeklinde doğradığınız soğanları ekleyin.
soğanlar pembelestikten sonra içine kıymayı ve ezilmiş sarımsağı koyup 10 15 dakika kavurun.
ince dilimlediginiz mantarları kıymalı karışıma ekleyip pişirmeye devam edin.
et suyu ve baharat çeşitlerini ekleyip 15 dakika daha pişirin.
üzerini taze kekik ile süsleyin. sıcak olarak servis yapın.
iymayi tencereye koyuyoruz mantarları yikayim hasliyoruz.bırakıyoruz kaynamaya ....
mantar çorbası yaparken içine kıyma katılarak