pizza sosu hazırlamak için öncelikle domateslerimizi güzelce robottan geçiriyoruz.sonrasında bir tencerenin içine hafif sıvıyağ koyarak domateslerimizi pişiriyoruz üzerine domates salçası ekleyerek kaynamaya bırakıyoruz içine bir fiske şeker, tuz, kekik, karabiber, az miktarda pul biber ve nane atarak kaynatmaya devam ediyoruz. sosumuz piştikten sonra, soğumaya bırakın o şekilde kullanılması gerekir.
domatesleri yıkadıktan sonra kabuklarını soyalım. mikser veya rendeyle püre haline getirelim. domatesin tortu tanesi sosu etkileyeceğinden mikser in iyisidir.
derin bir tencereye domatesler alınır. dikkat edilmesi gerekilen husus tencerenin dibinin kalın olması. ateşin doğrudan sosa etki etmesi lezzeti etkiler. bu yüzden kalın kullanmakta fayda var.
tencereye domatesleri, şekeri, salçayı, baharatları, tüm malzemeyi tencereye atıp orta derece ateşte bir taşım kaynatin.
sonra en yüksek seviyede sosun kıvam alması için pişirilir. bu işlem 5 dakika sürecektir.
domatesleri rendeliyoruz sarımsak koyup baharatları ekliyoruz ocakta pişiyor ve hamura suruyoruz hazır
salçalı sos yanlış bilmiyorsam özel bir yanı yok sanırsam.