konya usulü menemen 4 adet domates 3 adet kuru soğan orta boy 6 7 adet yeşil biber bir yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı sıvı yağ tuz birazcık baharat yarım yemek kaşığı salça ben domateslerin kabuklarını soyarak tercih ediyorum bir tencerede yağı eritip ısıtıyorum içerisine soğanları doğruyorum sonları biraz kavrulduktan sonra biberi koyuyorum biberle soğanı güzelce kavurduktan sonra domatesli koyuyorum domatesli güzelce kavrulup piştikten sonra tuzlu mu baharatını geri kalan malzemeleri koyuyorum piştikten sonra afiyetle yiyoruz kimileri yumurta koyuyor ama biz yumurta kırmayı sevmiyoruz
öncelikle domates biber soğan zevke göre kaşar peyniri ve yumurta ben zevkime düşkün olduğum için tüm malzemeleri kullanırım
ben menemeni soğanlı ve bol yeşil biberli severim.
malzemeler
bir orta boy rendelenmiş soğan
üç adet sivri biber
bir adet kapya biber (varsa)
üç adet yumurta
iki adet orta boy domates
tuz
karabiber
pul biber
sıvı yağ
tere yağ
domates biber soğan baharat tuz yumurta isteğe göre doğamızda oluyor
domates yag biber soğan tuz atılır yapılır tadı çok güzeldir hiçbir seye degişilmez onun tadı cok güzeldir ama ne varsa acısında vardır olsun ama yaılıncada yenir sevmeyen yoktur
menemen, malzemeleri,
yumurta, biber, domates, isteğe bağlı da soğan kullanılır.
menemen kahvaltıların olmazsa olmazı
domates
biber
yumurta
pulbiber
nane
isteğe bağlı soğan
iyicene doğra pişir yumurta ekle
menemen için gerekli malzemeler yumurta soğan domates ve yeşil biber ama herkesin farklı menemen yapış tarzı vardır milli yiyeceğimiz olan bir yemektir sevmeyen yoktur herkes tatmıştır her yöreye göre de farklı farklı yapılır
menemen domates biber ve yumurta ile yapılır tercihe göre soğan ve kıyma da konulabilir
bir adet soğan üç tane domates iki tane biber bunları doğruyoruz hepsini baharatlarla birlikte pişiriyoruz daha sonra üstüne üç tane ya da isteye bağlı yumurta kırıyoruz
domates biber yerine göre soğan ve yumurta kullanılarak yapılır