mangal yakmak beceri kazanma ve püf nokta bilgileri içerir mangal yakma işi illa herkes yakar mangalı ama az dumanlı, kısa sürede ya da az imkanlar dahilinde yakabilmek ustalık, beceri ister. kömürler mangala yayılır ortasına yumruk kadar bir delik açılır. küçük küçük parçalara bölünmüş ufak bir tahta parçası ortadaki deliğe konur. 2-3 tane küçük çıra parçası ile 2-3 yerden tahtalar tutuşturulur. alev biraz yayılınca kömürler alevin deliğin etrafına yükselen bir halka şeklinde dizilir. köz olunca yayılır ve et yada sucuk pişirecekseniz pişmeye hazırdır , üzerine atın ve pişmesini bekleyin.
mangal yakmanın en iyi püf noktası, kömürün meşe kömüründen olmasıyla alakalı.