buzdolabı böreği tarifi benim içinde tam anlamıyla buydu öncelikle patatesleri yıkayıp haşlayarak başlarız beş adet yufka yarım kilo patates, iki üç kaşık yoğurt, iki yumurta,margarin bir paket eritilmiş ,bir bardak süt tuz karabiber kırmızı biber, yapılışı: yufka dışında bütün malzemeleribirbirine kararsız patatesleri rende yaparız karıştırıp hafif sıvı bir karışım yapılır yufkaların arasına şurup tekrar yufka iç olarak bitene kadar böyle devam ederek iç bitince yufkaları rulo yapıp ortaya. ikiye kesip bir bez ile sarıp poşete koyarak dondurucuya atarız hafif dönünce bir parmak kalınlığında keserek yağlanmış tepsiye dizin 175 dclik önceden ısıtılmış fırında pişirin
buzdolabı böreği yapımı oldukça pratik ve buzdolabının dondurucu bölmesinde uzun süreler saklanabilen bir börek olduğu için aniden gelen misafirlerinizin önüne rahatlıkla pişirip çıkartabileceğiniz tarzda lezzetli bir börek çeşididir. buzdolabı böreği yapmak için gerekli olan malzemeler,
1 adet buzdolabı mümkünse çift kapılı dondurucu bölmesi olan :)))
bir kilo yufka
yarım kilo haşlanmış patates
yarım paket eritilmiş margarin
bir bardak süt
bir dilim beyaz peynir
3 kaşık yoğurt ve 2 adet yumurta
tuz, karabiber, kırmızı toz biber
yapılışı: haşlanmış patatesler geniş bir kabın içerisine rendelenir.ardından diğer malzemeler patates ile birlikte iyice karıştırılarak böreğimizin iç harcı hazırlanır. yufkalar birer birer açılarak ilk açtığımız yufkaları üzerine patatesli harç iyice yayılır ve bu işlem bir yufka bir harç, bir yufka bir harç, şeklinde bütün yufkalar bitene kadar devam eder. bütün malzeme ve yufkalar bittiğinde hazırlamış olduğumuz harçlı yufkalar sıkı bir şekilde rulo şeklinde sarılır ve ortadan ikiye kesilir. 2 parçaya ayırdığınız yufkadan ruloları temiz bezlere sararak buzdolabı poşetlerine geçiriyoruz ve buzluğa atıyoruz. eğer o gün içerisinde pişireceksek böreklerin en azından birkaç saat buzlukta iyice donması gerekiyor.donan börekleri dilim dilim keserek yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz ve iki tarafı da güzelce kızarana kadar önceden ısıtılmış 180 derece de olan fırında pişiriyoruz. iyice pişen böreklerimizi servis tabaklarına alarak servise hazır hale getiriyoruz.yazının başında da bahsettiğim gibi dilediğiniz kadar süre buzdolabında yani buzdolabının buzluk bölümünde su böreği saklayabilir ve ihtiyacınız olduğunda pişirebilirsiniz. bu rahatlığından dolayı oldukça pratik ve kurtarıcı bir börektir. ayrıca doyurucu ve çok lezzetlidir. her fırsatta yaptığımız ve severek yediğiniz en eski tariflerimizden biridir. sanırım sizde buzdolabı böreği derken bu börekten bahsediyorsunuz.