kokoreç gerçekten çok lezzetli çok güzel bir sokak lezzeti de bu sokaktayız etinin yapılışı ki kesinlikle hijyenik olmak zorundadır hijyenik olmazsa zaten o pis kokusunu hisseder ve onu yiyemezsiniz öncelikle baharatlarla bastırılan ve içerisinde kıyma gibi çeşitli çeşniler ulan bu lezzetten size bir tarif vermek istiyorum en iyi sokak lezzetleri kendi memleketimizde bulunan yerlerdeki seyyar satıcılarda ulaşabilirsiniz evet belki çok sağlıklı değil ancak bu tür lezzetler insanlar için eşsiz bir yolculuğa çıkmasına sebep olurlar kokoreçin yapımında ilk aşama şöyledir bağırsaklar iyice yıkanmalıdır yaklaşık olarak 1 gün suda bekletilip tertemiz bir hale getirilmelidir daha sonrasında pisliği çıkarılmış bu şey güzel bir şekilde kıyma ve çeşitli baharatlarla sarılmalıdır sarılıktan sonra odun ateşinde muhteşem bir şekilde pişirilen ince ince doğrayarak kesilir içerisine pul biber karabiber tuz gibi baharatlar eklenmelidir bu baharatlar kokoreçin lezzetine lezzet katmaktadır süper ötesi şeyler bunlar yanına mutlaka ayran içmelisiniz de turşu yemelisiniz afiyet olsun
yemiyorum sağlıklıda bulmuyorum açıkcası ne kadar yıkanırsa yıkansın pis birşey sonuçta