eti ilk önce kıyma makinasında iki kez çektirin.sonra soğanı rendeleyin.içine küçük parçalarla maydanoz doğrayalım,biraz bayat ekmek ilave edelim .kimyon karabiberi ile yoğurup küçük parçalar halinde köfteyi elde edince mangalda üstüne tuz atarak pişirin.afiyetle götürün.