köfte bizim kültürümüzde vazgeçilmez ilk sıradadır.hemen hemen her yaşdaki kesime hitap eden bir tadı vardır.evde köfte varsa sizdışardan geldiğinizde kokusu sizi kapıda karşılar..bazende kokusu öyle uzaklara giderki komşular bile şahitlik eder evinizde pişen yemeğin köfte olduğunu...sulu köfte..kıyma bulgur veya dövülmüş pirinç,yumurta beyazı tuz karabiber kimyon,kırmızı biber,arzuya göre acı pul biber,bir orta boy rendelenmiş soğan.maydanoz ufak ufak kesilmiş salça bu malzemeler yoğurulur tepsiye hafif un serpilir ve karışımdan ufak parçalar alınıp yuvarlak bir şekilde tepsiye dizilir hepsi bitince una serpiştirdiğimiz unda yani sallanır..tencerede su kaynatılır.kaynamış suya biraz tuz serpilir,yuvarlak olan karışımlar yavaş bir şekilde tencereye dökülür,ocağın altı kısılır,pişince ayrı bir kasede yumurtanın bu sefer sarısı velimon karıştırılıp tenceredeki karışıma dökülür.tavada salçalı yağ kavurulur ve onuda karışıma ilave edilir.tenceredki malzemeleri karıştırıp ocağın altını kapatırız.yemeği dinlendiririz.