öncelikle tava ya da tenceremize yağ katıyoruz ardından isteğe göre yağda şehriyelerimizi kavuruyoruz bu arada pirincimizi bir kaba boşaltıyoruz ve güzelce yıkıyoruz şehriyeler pembeleştikten sonra pirincimizi ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz daha sonra koyduğumuz pirince göre su ekliyoruz mesela iki bardak pirinç koyduysak dört bardak su ekliyoruz yani iki katı olmalıdır daha sonra tuz ilave ediyoruz ve kapağını kapatıyoruz suyu bitene kadar pişiriyoruz
oncelikle princin kalitesi osmancik olmali 10 15 dk bi tepside islatilmali sonra suzulup terayagiyla iyice kavrulmali ardindan bir tavada sehriyesi kavrulup kavrulmus prinxce dokulup birazda oyle kavrulmali sonra princ komulunceye kadar su ile doldurulup 2 tane tavuk bulyon biraz tuz atildiktan sonra suyu cekilinceye kadar kisik ateste pisirilmeli sonra afiyet olsun
pirinç pilavı için doğru pirinç kullanılmalıdır. bunun yanında doğru yağ ile pirinç biraz kavrulmalıdır. daha sonra 1 bardak pirince 1 bardak su şeklindeki ölçüyle doğru pilav yapılır.
valla tutturmak biraz zor oluyor ama. suyu ve pirinci orantili yaparsak guzel olur diye dusunuyorum.