ilk önce içi derin bir kaba 400 gram kıyma koyuyoruz içine incecik rendelenmiş 1 adet soğanı ekliyoruz 2 yemek kaşığı galeta unu ve çok azcık ince ince doğranmış maydonozları ekleyip zevkimize göre de tuz kimyon karabiber nane benzeri şeyler de atabiliyoruz. hazırladığımız köfte harcımının üzerini kapatıp yarım saat beklemeye alıyoruz. diğer tarafta ise 4 tane orta büyüklükte patlıcanları özenli bir şekilde soyup sap kısmını kesip orta kısmını biraz geçecek bir şekilde tam koparmadan 1-2 cm kalınlığında olacak şekilde dilimler halinde kesin geniş bir tava içerisine sıvı yağ koyup kızdırın patlıcanları kızgın yağda her tarafı kızdırılacak bir şekilde çevirin dikkat edin ki patlıcan dilimleri kopmasın kızaran patlıcanları kağıt havlu üzerinde bir kaba alıyoruz daha sonra köfte harcından ceviz büyüklüğünden bir tık daha büyük parçalar alıp elimizde yuvarlıyoruz kızaran patlıcan dilimlerin arasına da yerleştirin patlıcanları orta boy tepsi üstüne yerleştirin. ve sosu için de bir kap içine 1 yemek kaşığı kadar domates salçası ekleyin üzerine 1 su bardağı su ve tuz ekleyin salçayı iyice ezip açın ardından sosu kebabın üzerine dökün fırın kabının üzerini yağlı kağıt ile örtün önceden ısıtılmış 190 derecede fırına verin yaklaşık 20 dakika pişirin daha sonra hazırladığınız kebabı fırından çıkartıp üzerini açın ve daha sonra tekrar fırına verin ki üzeride kızarsın onuda hallettikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.