öncelikle bu güzel yemeğimiz icin gerekli malzemeleri siralayalim :):):)
malzemeler
10 15 tane tavuk pirzola
5 dis sarimsak
1 yemek kasigi biber salcasi
1 yemek kasigi domates salcasi
biraz zeytin yagi
tuz
kekik
karabiber
biraz su
bu lezzetli yemegin yapilisina gecebiliriz :)
yapilisi
sarilsaklari cok ince bir bicimde kesip 2 3 yemek kasigi zeytin yagi biber salcasi domates salcasi ve tuz karabiber kekikle beraber pirzolalarimizi harmanliyoruz hazirladigimiz bu sos ile beraber pirzolalarimiz 3 4 saat buzdolabinda beklemelidir
bie gun onceden hazirlayip dolaba koyarsaniz daha lezzetli olacagini da unutmayın
yagli kagit serilen firon tepsisinde pisene kadar onceden isitilmis 200 derceelik firinda pisirilir
afiyet olsun ;):)
fırında tavuk pirzola yapmak için önce tavuğu hafif ocak üstünde tutuk üzerindeki ince tüylerin yanmasını sağlarız.tavukları pirzolalık olacak şekilde keserek sosumuzu hazırlarız.sos hazırlarken baharat yumurta ,sıvı yağ kullanırız parçaladığımız tavuk parçalarını sosun içine atıp soslandıktan sonra fırın tepsisine koyup fırının sıcaklığını 150-160 dereceye ayarlayıp fırında pişmesini bekleriz bu işlemi yapmadan önce isterseniz içine doğranmış patates ve soğan koyabilirsiniz
fırında tavuk pirzola yapmak için öncelikle az miktarda domates ve biber salçası , sıvıyağ ayrıca içerisinde bir iki kaşık yoğurt, onun dışında kekik ,pul biber, köri m yüz ve karabiber gibi baharatları karıştırarak bir sos elde ediyoruz. hazırlamış olduğumuz bu sosun içerisine, tavuk pirzolalarımızı bıçak yardımıyla hafifçe delerek atıyoruz ve güzelce harmanlıyoruz. susun tavukların içerisinde geçebilmesi için birkaç saat buzdolabında bekleterek marinasyon işlemi sağlıyoruz. tavuklar birkaç saat buzdolabında marine olduktan sonra bir fırın tepsisinin içerisine istersek güzelce yayarak ya da fırın torbasının içerisinde doldurarak 170 derece önceden ısıtılmış fırında en güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. dilerseniz tavukların içerisinde yine aynı sosta hazırlanmış elma dilimi şeklinde doğranmış patates ve dilimlenmiş soğan ve biber de koyarak pişirebilirsiniz. tavuklar ve içerisine koyduysanız diğer sebzeler güzelce yumuşayıp piştikten sonra yemeğimiz servise hazır hale gelmiştir.