malzemeler 100 gram damla çikolata iken diyet yumurta 4 su bardağına yakın un 1 paket vanilin 1 su bardağı tozşeker 250 gram tereyağı bir çimdik tuz margarin ilimizin yumuşak olması gerekmektedir yumuşak olan margarinli bir kabın içerisine alıyoruz üstüne toz şekerimiz döküyoruz ikisini bir miktar karıştırdıktan sonra mikser ile bir miktar çırpıyoruz sonra yumurtalarımızı ekliyoruz ve tekrar çırpıyoruz daha sonra tuzumuzu ilave validemize ekleyerek tekrar çekmeye devam ediyoruz ömrümüz tamam olduktan sonra içinden damla çikolata larımız da ilave edip bir buçuk iki saat buzdolabında dinlendiriyoruz indirdiğimiz hamurumuzu kurabiye bizi pişirdiğimiz hepsi yapılarak şekillerini biliyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişer ne kadar pişiriyoruz afiyet olsun
damla çikolatalı kurabiye ya en sevdiğim. muhteşem bir şey oluyor.ama sert olmamasına ve çikolataların kurabiyenin içersinde erimemesine çok dikkat etmek gerekiyor. damla çikolatalı kurabiye yapmak için gerekli olan malzemeler ise şu şekildedir
125 gram margarin
1 adet yumurta
bir su bardağı pudra şekeri
bir su bardağı damla çikolata
kabartma tozu vanilya ve kıvamı tutturmak kadar gerekli olan aldığı kadar un
çikolata damla çikolatalı kurabiye yapmak için öncelikle yumuşamış olan margarin ile pudra şekerini yoğurduktan sonra içerisine 1 adet yumurta kırarak karıştırmaya devam ediyoruz ardından içerisine elenmiş olarak un vanilya ve kabartma tozunu da ilave ederek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. bu aşamada unu yavaş yavaş ve kontrollü olarak ilave etmeniz gerekiyor çünkü hamurum çok sert ve sağlam bir hamur olmaması gereklidir. hamur hazırladıktan sonra son aşamada damla çikolataların kurabiyenin içerisinde erimemesi için az miktarda un ile damla çikolataları karıştırıyoruz ve sonrasında hamurun içine ilave ediyoruz. damla çikolatalar bekledikten sonra hamuru fazla hırpalamadan yoğuruyoruz ve hamur hazır olduktan sonra yağlı kağıt serilmiş olan bir fırın tepsisinin içerisine küçük parçalar kopartarak yuvarlaklar yapıyoruz. isterseniz dondurma kaşığınada hamurları koyarak ve kaşıktan hamurları çıkartarakta daha değişik bir görüntüde elde edebilirsiniz.bütün hamura şekil verip tepsiye dizdikten sonra önceden ısıtmış olduğumuz 170 derecelik fırında 20 dakika kadar çok fazla rengi dönmeyecek ve kızarmayacak şekilde pişiriyoruz. fırında çok fazla tuttuğumuz zaman hem içerisinde bulunan çikolatalar eder hem de kurabiye çok fazla sertleşebilir. fırından çıktıktan sonra soğutarak servise hazır bir hale getirebiliriz.
200 gram oda sıcaklığında tereyağ
bir su bardağı pudra şekeri
iki adet yumurta
bir çay bardağı nişasta
bir paket kabartma tozu
bir paket vanilya
aldığı kadar un ile yoğurulur.
içine bir su bardağı damla çikolata eklenip yeniden yoğurulur.
daha sonra bu hamura boru şekli verilir ve bıçakla iki cm kalınlığında kesilip tepsiye dizilir.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 15 - 20 dakika kadar pişirilir.
afiyet olsun.