ben yaptım olmadı sizde yapmayın sizin de olmasın neyse işin şakası tabi ki önemli olan ; sos oranını ayarlamak fazla olursa yoğun az olursa tadı fazla hafif olabilir yani püf nokta sosundan geçiyor
turizm den pastacı mezunu olacaksın işin püf noktalarını kapıp öğreneceksin
mozaik piramit pasta tarifi'nin malzemeleri
50 gr tereyağı (margarin)
1 su bardağı süt
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
1, 5 paket petibör bisküvi
2-3 yemek kaşığı kakao
mozaik piramit pasta tarifi'nin yapılışı
merhaba tadı mükemmel bir pasta mutlaka yapmanızı öneririm
öncelikle tereyağı tencere alıp eritelim, üzerine şekeri, sütü, kakaoyu ekleyip karıştıralım.
ocaktan alalım ve bisküvilerimizi kırıp karışımı bisküvilere dökelim.
streç filme yayıp, streç filmle kaplayalım örtelim her yeri. ve yanlardan piramidt ekli alacak şekilde sıkıştıralım, buzluğa bırakıp 3-4 saat beklettikten sonra servis edebilirsiniz.
mozaik piramit pasta püf noktaları
bisküvilerini çok fazla kırıp un haline getirmemelisiniz.
bisküvilerin tazeliğinden emin olmalısınız.
bisküvilerin sos ile güzelce harmanlandığından emin olmalısınız.
mozaik pastanızı streçle yapabildiğiniz gibi baton yada daha farklı kalıplarda da tabanına streç film sererek yapabilirsiniz.
pastanızı derin dondurucuya koyarak soğumasını beklemelisiniz. eğer hepsini bir günde tüketemezseniz kalanı yine derin dondurucuda muhafaza etmelisiniz.
pastanızın bir kenarını benmari usulü erittiğiniz çikolataya daha sonra toz antep fıstığı, fındık kırığı yada daha farklı süsleme malzemesine batırarak pastanıza görsellik katabilirsiniz. ancak bu işlemi pastanız kesilecek kıvama geldikten sonra yapmalı, dilimleri süsledikten sonra servis tabağına yerleştirmeli ve 5 dakika kadar dondurucuya koymalısınız ki daha soğuk bir tat olsun.
ilk olarak malzemeleri sayalım 500 gr bisküvi üç su bardağı süt iki yemek kaşığı un bir yemek kaşığı kakao iki yemek kaşığı toz şeker 90 gr çikolata bir tatlı kaşığı tereyağı yarım su bardağı kavrulmuş fındık yarım su bardağı küp şeklinde öğrenmiş incir bir portakal rendelenmiş kabuğu süslemek için ise çikolatalı sos ya da eritilmiş çikolata lazımdır. pastanın kreması için süt un kakao ve toz şekeri tencereye koyup kıvam alana kadar kremle karışımını kızlık ateşte pişirin kurdeşen chrome küçük parça ayırdığınız conti ekleyip karaman’a sıcaklığı ile edilmesini sağlayın çıkıntılar erdiğinde parmaklık vermesi adına az bir de bu sitede ya ekleyip çırpın ve solmaya bırak hep elinizde kırdınız petibör bisküvi ileri derin bir karıştırma kabına aldım kavrulmuş fındık kapar çare kuru meyve çok güzel olacaktır ve törene tat kalacaktır tadı güzel olan rendelenmiş portakal kabuğunu beklemenizi tavsiye ederiz portakal kabuğunu eklemeniz daha güzel tat almaya lazım bir oda sıcaklığın da soyan kremi ilave edip ediniz geri al tereyagli pişirilir elinizde kırdınız petibör bisküvi ederim kuru meyveler üç portakal kabuğunu bekleyin oda sıcaklığı nda soğuyan krema ilave edip karıştırın geniş kestiğimiz alüminyum folyo mutfak tezgah üzerinde açınız çünkü daha geniş bir yer lazımdır eğer geniş bir yerde yapmazsanız ben pastanız kırılacaktır dökülecektir güzel olmayacaktı piramit pasta yapmadan önce lütfen her şeyi araştırıp hepiniz piramit pasta yapmak çok zordur kolay değildir piramit pasta karışımın üzerine yayıp alüminyum folyo ile birlikte bire mi çekli vermeniz lazımdı pmi şekli biriken yavaş yapınız piramit şekli vermek zordur premiership ve biriken sırrınız doğması için buzlukta iki 3 saat kadar beklettiniz eğer fazla bekletmezseniz pastane güzel olmayacaktır pastayı da güzel olursa ne kadar fazla beklerse buzda bununla durursa pasta üzerine çikolatalı sos ya da eritilmiş çikolata gezdirmeniz kuru meyve neden hiç portakal kabuğunu bekleyin oda sıcaklığın da soğuyan kremayı ilave edip karıştırın geniş kestiğimiz aliminyum folyo mutfak tezgahı üzerinde açınız çünkü daha geniş bir yer lazımdır eğer geniş bir yerdi yapmazsanız beni pastanız kırılacaktır dökülecektir güzel olmayacaktı birimi paslı yapmadan önce lütfen her şey araştırıp hepimiz birimiz pasta yapmak çok zordur kolay değildir birini pasta karışımın üzerine yeyip alüminyum folyo ile birlikte birebir şekli vermeniz lazımdır premier biriken yavaş yapınız piramit şekli vermek zordur premier biriken sırrınız durması için bozuk ve iki 3 saat kadar beklettiniz eğer fazla bekletmezseniz pastada güzel olmayacaktır paslarında güzel olursa ne kadar fazla beklerse uzun ve durursa nasıl üzerim çikolatalı sos yada eritilmiş çikolata gezimizdır dilimleyerek servis yapınız.istek olarak yanına beyaz dondurma veya kakolu dondurma koyabilirsiniz ama benim tercihim beyaz dondurma yani sade dondurma koymanızdır çünkü piramit pasta da kakolu olduğundan dolayı kakolu dondurma koymanı saçma olacaktır en güzel
piramit pasta biskuvi ve katı yag ile yapılan bir pastadır olmazzsa olmazı katı yagdır cunku donması gereklıdır piramit seklını alması ıcın
bunun için en iyi cevap nedir biliyormusun dostum evlenmen ve eşini sürekli pastaciya götürüp orada sohbete başlaman lazım ustayla o sana anlatır
süt, un, kakao ve toz şeker ile hazırlanacak olan kremanın ne çok koyu ne de çok cıvık olmaması gerekir. bu nedenle süt ve un ölçüsüne dikkat edilmelidir. 4 su bardağı süte 3 yemek kaşığı un ve 2 yemek kaşığı kakao ilave edilerek muhallebi hazırlanır. muhallebi hafif koyulaşmaya başlayınca 1 yemek kaşığı kadar tereyağ ilave edilmelidir. daha sonra streç folyonun üzerine enine olacak biçimde bisküviler yerleştirilerek hazırlanan kremadan dökülür. burada püf noktamız muhallebinin ne çok sıcak ne de soğuk olmasıdır. ilık olması bisküvilerin yumuşaması için kafidir. kremadan sonra her kata bisküvi aynı şekilde yerleştirilir ve devam edilir. orta kısma gelince muz yerleştirilir ve folyo iki ucundan kapatılarak birleştirilir. aynı krema ile piramit pastanın üzeri de kaplanır ve buzdolabında 2-3 saat kadar süre dinlenmeye bırakılır. burada püf noktamız ise bisküvilerin asla ama asla boyuna dizilmemesidir. yoksa bisküvilerin kapanması ve piramit şeklini alması epey zorlaşacaktır.
öncelikle malzelmeler
50 gr tereyağı (margarin)
1 su bardağı süt.
1 su bardağından bir parmak eksik şeker.
1, 5 paket petibör bisküvi.
2-3 yemek kaşığı kakao.
yapılışı
öncelikle tereyağı tencere alıp eritin, üzerine şekeri, sütü, kakaoyu ekleyip karıştıralım.
ocaktan alalım ve bisküvilerimizi kırıp karışımı bisküvilere dökelim.
streç filme yayıp, streç filmle kaplayalım örtelim her yeri. ve yanlardan piramidt ekli alacak şekilde sıkıştıralım, buzluğa bırakıp 3-4 saat beklettikten sonra servis edebilirsiniz
piramit pasta için dikkat edilmesi gereken hususların basında dondurucuda en 2.3 saat durmasıdır. ne kadar çok kalırsa dondurucuda o kadar iyi olur. ikinci olarak biskuviler iri iri taneli edin un haline getirmeyin. şekli daha dik.durur. içine tereyağının seçimini güzel yapalım. bir diğer husus ise içeriği zenginlestirmektir. ceviz fındık vb yiyecekler katabilirsinz
donçok severim ya piramit pastayı piramit pasta da krema çok koyu olmak zorunda ki şekli alabilsin ve biraz da donması gerekir üstte de kakaolu pasta ile suslersek çok daha güzel olcak piramit pasta da üstten yeni çok severim dolu dolu olursa çok daha da güzel olur
benim en çok sevdiğim pasta modellerinden biridir yapımı da çok kolaydır piramit pasta yapmak için düzgün süt ve kakao gerekir. ez lan bisküvi üzerine süt dökülür ve büsküvi pasta şeklinde piramit şeklini alacak şekilde şekillendirilir piramit şekli verilen pasta bir gün buzlukta bekletilirse daha iyi sonuç alınır buzluktan çıkarttıktan sonra biraz erimesi beklenerek tüketilmelidir bizim de ailecek en çok sevdiğimiz pasta şekilleri arasında yer alır ayrıca gelen misafirlerime de sıklıkla yaptığım bir pasta türüdür bu nedenle ben de bu pastayı iyi yapanlardan biriyim ünlemli detaylardan birisin mutlaka pastayı bir gün önce yaparak soğuk bir yerde bekletmektır bu şekilde pasta daha lezzetli ve daha iyi şekil almış olarak sunulabilir ailecek biz de bu pastayı severek ve bayılarak yiyoruz
kremanın kıvamı çok önemlidir kremanın kıvamı yumuşak olursa şekil bozulur ve streçlemek önemlidir dolabın sıcaklığı güzelce sertleşmesi lazım
piramit pasta diğer adı ile mozaik pasta yapması kolay olan ve farklı çeşitleri bulunan bir tariftir. bu pastayı yapmanını püf noktaları şöyledir. içine koyulacak bisküviler çok kırılmamalı içine ceviz fındık gibi tatlılarda kullanılan kuru yemişlerden koyularak lezzetine lezzet katabilirsiniz. en az 5 6 saat derin dondurucuda kalmalı çünkü o zaman kıvamı tam olur ve dilimleyerek servis etmesi daha kolaydır. içine aroma katabilirsiniz limon ya da portakal kabukların rendeleyip koyabilirsiniz. hazırlanışı ise şöyledir. tereyağı eritiyoruz kakao şeker ve sütü çırpıyoruz. bisküvileri iri iri parçalıyoruz. koyacaksınız kuru yemişleri koyuyorsanız sonra sıvı karışımı ekleyip karıştırıyoruz. folyoya sarıp dondurucuda bekletiyoruz. sonra çıkarıp dilimleyerek servis ediyoruz. işte bu mükemmel lezzetin tarifi bu.
piramit pasta daha adını söylediğimizde türkiyede yaşıyorsanız duymayan yoktur diye düşünüyorum.hemen hemen her çocuk annesimnin veya anneanesi babannesinden elinden muhakkak tadını öğrenmişdir çocukluğumuzun en güzel tatlılarından biridir yada eve gelecek misafir varsa veyahutta çat kapı gelen misafirlerin önüne koyup ikramettiğimiz vazgeçilmez tat ve tatlılardan biridir.malzemelerin her evde olabileceği türden olduğu için her an yapabilme şansımız oldukça yüksekdir.genellikle çikolatalı veya kakaolu olur malzemeyi hazırladığımızda ana maddesi bisküvidir petibör bisküvi olan cinsinden genellikle bu görevi çocuklar yapar.bisküvileri fazkla kırmamak gerekmekdedir.streç film olan veya fırın poşetine döktüğümüz bisküvili çıkolatalı karışımı alttan yani zeminden yukarıya doğru katlarız.şekil ne kadar düzgün olursa o kadar görsel açıdan muntazam durur tadı zaten anlatılmaz.istenirse arasına muzda koyabiliriz.işlembirttikden sonra buzdolabına veya buzluk dondurucu kısmına koyarız şeklini muhafaza etmesi bakımındansoğukluk derecesine göre ya 3-4 saatte yada acelesi yoks a ertesi gününe kadar bekletebiliriz.çıkardıktan sonra hindistan cevizi veya antep fıstığı ile süzsleyebiliriz.çayın yanında çok lezzetli bir tat olduğu inkar edilemez.
en önemli nokta ise pasta yapmaya alttan başlamaktır, üssten başlarsanız yer çekimi ile yere düşer mahvolur
mozaik pasta cok lezzetli bir pasta ben surekli yaparim yaptigimin tarifini vereyim size 2 paket petibör bisküvi kullaniyorum 3 yemek kaşığı tereyag kullaniyorum 2 yemek kasigi toz şeker kullaniyorum 2 tane muz kullaniyorum 2 yemek kaşığı kakao kullaniyorum 1 su bardagida sut katiyorum uzerinin süsü ise size kalmis birsey ister antep fistigi isterseniz hindistan cevizi atabilirsiniz bilmeyenler için nasil hazirladigimida anlatayim bir tencerenin icine yagi atin erisin yag eridikten sonra sutun birazini yağa ekliyorum ve sogutuyorum biskuvileri cok fazla ezmeden kiriyorum soguttugum yagli süte kakaoyu ekliyorum bunuda biskuvilere karistiriyorum uzerine sekeri ve kalan sürüde ekliyorum ve fazla karistirmayin strec poşeti tezgahin uzerine seriyorum elde ettigim karisimi posetin uzerine dokuyorum dikdortgen seklini veriyorum ortasina muzlari butun şekilde koyuyorum ve ucgen seklini alacak şekilde streci kapatiyorum ve oylece dondurucuya koyuyorum donduktan sonrada uzerine antep fistigi atiyorum misafirlerimin ve benim cok sevdigim bir pasta cayin yaninda muhtesem oluyor gercekten tavsiye ediyorum
ilk olarak sosu,içindeki malzemelerin yeterli olması önemlidir tabiki... onunla beraber sekle girmesi de daha kolay olacaktır.
piramit pastaj yapmanın püf noktası sosudur.yaptığımız sos çikolatalı olduğu için fazla olursa bisküviler erir ve çok ağır bir pasta olur.sos oranı az olursa bisküviler sert kalır pasta kolay şekil almaz.bu yüzden piramit pastanın sosunu tam tarif oranında yapmaliyiz.
öncelikle içine sevgini katıcaksın yoksa boş bunu en baştan anlayalım unu fazla koymayın ve aşırı fazla çırpın
içine kullanacagınız bisküvileri cok fazla kırmayın.
iri parçalar halinde kırın. zaten sosla karışırken ezilecektirler
içine ceviz gibi fındık gıbı kuruyemişler katarak lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
mutlaka en az 5-6 saat derin dondurucuda kalmalıdır. hem lezzeti açısından hemde dilimlenirken servis yaparken size kolaylık olacaktır.
misafirleriniz için birkaç gün önceden hazırlayıp buzlukta bekletebilirsiniz.
içine koyacagınız katı yagı kendınız secebılırsınız. istersenız tereyagı katın
aroma vermek için portakal veya limon rendeleyeblirsiniz.