kırmızı eti ya da tavuğu küçük küçük parçalara ayırırsınız domatesi maydanozu ve soğanı da aynı şekilde küçük küçük dilersiniz. pişirdiğiniz eti ekmeğin içine koyarsınız veya dürümün sonra pişmemiş sebzeleri de içine koyarsınız. ama sebzeler pişirilmez. mersin bu yemeğiyle ünlü bir şehrimizdir.
tantuni:kiyamayi alirsiniz tepsiyi koyuyorsunuz tüpun ustune uzerine biraz yag koyuyorsunuz sonrasinda ise tuz karabibr fln koyuyorsunuz sonra iyice kizartiosunuz ve kiyma oldumu tamamdir yemek isterseniz ekmek arasi yapip icne marul falanda koyabilirsiniz isterseniz lavas ekmeginiz varsa onada koyup yiyebilirisinz afiyet olsun..
tavuk veya etten yapılır içine soğan biber dometes konulur iyice kıyılır ve pişirilir
kuşbaşı et/tavuk, domates, maydonoz, soğan. ogrencilik yillarim geldi aklima...