tantuni yapımı 500 gram dana eti alalim, bu etleri biraz tuz ekleyerek düdüklü tencerede haşlayalım. diğer taraftan teflon tava alalım, içerisine biraz sıvı yağ ve etlerimizi ilave ederek bir güzel kavuralim.uzerine düdüklü tencerede kalan et suyunu ve pul biber ekleyerek kavurma işlemine devam edelim .etimiz hazır olduktan sonra ekmegimizin yapımına geçelim. bir leğenin içine göz kararı un, yoğurt , sıvı yağ ve tuz ekleyerek bir güzel yoğuralım. sonra bezeler haline getirerek, ince ince açıp teflon tavamizda pişirelim. eklemlerimiz hazır olunca masamıza serip, içerisine domates, kuru soğan ,maydanoz , etimizi, tursumuzu ,roka ,turpkoyarak dürüm şekline getirelim.