yaprak sarması denince karadenizde herkesin aklına kara lahanadan yapılmış sarma gelir.eğer denemediyseniz kesinlikle denemelisiniz.egede ise üzüm yaprağı ile yapılan sarma çeşidide güzel olmaktadır.nasıl apıldığı konusunda işin erbaplarından tavsiyeler almalısınız.kolay gözükmekte ancak el becerisi gerektirmektedir.mantık ise basit ğzüm veya kara lahana yaprağı haşlanır daha sonra içine pişirilmiş pirinç veya mısır unlu şekilde harç yapılarak ufak ufak sararsanız.hepsini sıcak suyla pişirip yenmeye hazır hale getirilir.