künefe yapmak için öncelikle tel kadayıf alınır güzelce ince ince parçalanır. sonrasında bir taraftan bir miktar tereyağı eritilir ve eriyen tereyağda tel kadayıfın üzerine dökülerek el yardımı ile güzelce harmanlanır. yağlanmış olan tel kadayıflar künefe yapılacak yuvarlak bir tepsinin içerisine yarısı ayrılarak bastırılır. bu aşamada tepsinin dibine incecik bir şekilde ve iyice sıkıştırılmış olarak tel kadayıfları bir kalıp halinde yerleştirilmesi önemlidir. sonrasında üstüne çok ince bir şekilde doğranmış ya da rendelenmiş özel tuzsuz künefe peyniri yerleştirilir. fazla boşluk kalmayacak şekilde peynirlerde yerleştikten sonra kalan tel kadayıflar üzerine yeniden tepsinin altına uygulandığı şekilde sürekli bastırılarak ince bir katman halinde sıkı sıkı yerleştirilir. son olarak önceden ısıtılmış fırında ya da ocağın üzerinde kontrollü bir şekilde künefe pişirilir. kadayıfların üstü kızardıktan ve içindeki peynirler güzelce eridikten sonra künefe sıcakken üzerine soğuk şerbet dökülür ve şerbetini çeker çekmez sıcaklığını kaybetmeden üzeri dilerseniz toz antep fıstığı ile süslenerek ya da yanına sade dondurma veya kaymak konularak servis edilir.