tükürük köftesi dana kuzu eti karışımı orta yağlı kıyma ile soğan baharat ve ıslatılmış ekmek içiyle yapılır püf noktası ıslatılan ekmeğin kabuğuyla içinin ayrılması soğanların yağda hafif öldürüldükten sonra karışıma katılması dır sevilen bir sokak lezzetidir en iştahlı yenilen yer köfte ekmek arabası önleridir