tarhana hamuru tarhana kokusu un yoğurt yumurta közlenmiş kırmızı biber salça domates gibi ürünlerin yorulması birkaç gün dinlendirilmesi daha sonra kurutulması ve elekten geçirilmesi ile yapılır bazı insanlar yaş tarhanayı daha çok severken bazıları kurutup tüketmeyi tercih edebilirler.