tarhana çorbası tarhanadan yapılır sarımsaklı yapılır kışın soğuk havalarda çok iyi olur
tarhana çorbası kış aylarının vazgeçilmez çorbalarından biri olup, içimizi ısıtan ve ayrıca insana direnç ve güç katan bir çorbadır. çorba için gerekli olan malzemeler şunlardır.
malzemeler;
300 gram tarhana, küçük soğan, iki yemek kaşığı kadar yağ, bir adet küçük dometes, bir adet biber, bir yemek kaşığı kadar biber salçası, tuz, karabiber, toz kırmızı biber, bir litre su yeterlidir.
çorbanın yapılışı;
bir tencereye soğanı ve yağı koyarak hafif ateşte kavuruyoruz. sonra domates ve biberi ilave ediyoruz. kavrulan malzemeler içine tarhanayı ekliyoruz. sonra üzerine ılık suyumuzu ekliyoruz. suyu kaynatıyoruz ve içine tarhanayı ilave ediyoruz. su kaynaya yana kadar devam ediyoruz. çorba kaynadıktan sonra servis ediyoruz. istenirse üzerine bir miktar maydanoz ekliyoruz.