ahiskalilarin yemeğidir aynu mantı gibi yaparlar. ancak bir üçünü açık bırakırlar ki içine şu girsin. çok ahım şahım bir yemek değildir ama onlara sorsan hingaldan başka yemek yoktur. özellikle ardahanlılar çok yapar çünkü onların çoğu ahiskadan gelmişlerdir. vay ardahan söyle vay ardaha böyle diye atar tutarlar ama git ardahanda yasa desen dönüp bakmazlar. sadece hamur işi yemekleri vardır. hingel yada hingal bunlardan sadece biridir.