kullanılacak kaburga dolması malzemeleri;
kaburga eti, biber salçası, tereyağı, karabiber, su.
iç pilav malzemeleri;
pirinç, tereyağı, badem rendeai, maydanoz,
pul biber, reyhan, karabiber, tuz.
yapılışı;
iç pilav için tereyagı tencereye konulur, pirinç ve badem kavrulur. yarısı kenara alınıp, diğer yarısına su ve tuz eklenip, pişirmeye bırakılır. diğer yarısına ince kıyılmış maydanoz, pul biber, karabiber ve reyhan ilave edilip, iyice karıştırılıldıktan sonra iki piriç karışımı birbiriyle karıştırılır. kaburganın içine pilav doldurulup iple sıkıca sararak bağlanır. bir tencereye alınan kaburgayı 2 saat kadar haşlanıp sudan çıkarılır. üzerine tereyağ eritilip dökülür ve 180 derecelik fırına sürülür.