yani ilk yoğurt nasıl yapmış ulaşmamız bayağı zordur çünkü yoğurt yıllardır var önce 5 kilo sütünü alırsın ve o sütü çelik bir tencereye bırakıp ocağın üstüne kaynamaya veriyorsun sütü iyice kaynattıktan sonra köpükleri bir tarafa alıp soğumaya bırakıyorsun süt ılık hale gelince 4 tarafına az bir şey delik yaparak yemek kaşığı ile her deliğe 3 kaşık yoğurt maya bırakırsın sonrasında kapağı kapatıp üstüne örtü ile ya da battaniye ile örtersin iki buçuk saat sonra üstünü açıp yoğurdun tam olarak tutmuş oluyor ve ondan sonra tencereyi kapağını açıp açık haliyle buzdolabına bırakarak bir gün bekletilmelidir bir günün sonra kaymağı kalın olur ve o yoğurt katı ve çok güzel bir tadı olur hem organik bir yoğurt olur.