aslinda yapilislari ayni ama biri sebzeyle birisi de kiymayla yapiliyor. aralarindaki tek fark bu...
karnıyarık tek başına bir ana yemek olabilir.için de kıyma vardır.imam bayıldı iste soğan,domates ve biberin koyulmasıyla yapılan daha çok ordövr tabağına konan bir meze.isterseniz yemek olarak da yiyebilirsiniz tabii ki.ikisinde de patlıcanları önce şeritli soyarak kızartıyorsunuz.ortasını bıçakla kesip yardıktan sonra iç harçlarını yerleştriyorsunuz.sonra iç harcı yerleştirilen patlıcanları borcam ya da herhangi bir fırın tepsisine koyup salçayı sulandırarak yaptığınız salça sosunu koyup fırına atıp pişiriyoruz.iç harçlarına gelecek olursak katnı yarıkta soğan,domates,biber küçük küçük doğranıp kıyma ile beraber kavrulur.içine ilave olarak baharat ve salça da konur az bişey de su koyarak pişirilir.imam bayıldı da ise soğanları oval oval doğrayıp yağda pişiririz sonra isteğe göre sarımsak koyulur biraz.biber ve domates de sırayla ilave edilip bişirilir.az bişey salça koyulur yine.iç harç ğişince patlıcana doldurulur.bu şekilde ikisinide apabilirsiniz.aradaki fark kıymadır.isteğe bağlı tabii ki ikisinide ana yemek olarak yapabilirsiniz ama ben imam bayıldıya daha çok ordövr tabağında rastladım.
imambayıldı bol soğan ,sarımsak ,biberve domates ile yapılan zeytinyagli bir yemektir, karnı yarık ise kıymalı harç ile yapılan bir yemektir sıcak servis yapılır.her ikisininde patlıcanla yapıldığı ortak sebze oluşudur.
imam bayıldı ile karnı yarıkta ikisinde de patlıcan kullanılır.iman bayıldı soğuk servis yapılabilir birde imam bayıldı da et veya kıyma yoktur bir sebze yemeğidir.karnıyarık sıcak servis yapılır ve sebze ile birlikte kıymanın mükemmel uyumu vardır.kıymanın içerisinde sebzelerle birlikte piştikten sonra karnıyarık ile tekrar pişip çok lezzetli bir yemektir.
ikisi çok farklı şeyler. imam bayıldı için patlıcanlar tandırda közlenir. karnıyarıkta ise tavada kızartılır