dolmalık biberleri alıyoruz için ve içini bir güzelce temizliyoruz. daha sonra içini tavada hazırlıyoruz. hazırladığımız içi dolmanın içine dolduruyoruz. dolmaların içi dolduktan sonra sırayla derin bir tencereye koyuyoruz. tüm dolmaları tencereye yerleştirdikten sonda üzerine gelecek kadar su ilave ediyoruz. bir tatlı kaşığı kadar tuz ilave ediyoruz. sonra kısık ya da orta ateş ısısı ile pişirmeye bırakıyoruz. yaklaşık olarak 40 ya da 1 saat arasında pişmektedir. afiyet olsun.
kim nasıl seviyorsa öyle yapar ben dogan koymayı kavurup yıkanmış pirinc ile biraz yumuşayıncaya kadar pisiriyorum çok az biberleri içini temizleyip.altindan bi kaç kere bıçak ile çizik atıyorum içinde şu kalmadın pişerken sonra dolduruyorum içini ağzı açık kalacak şekilde çok doldurmuyorum genelde patlıcan da yapıyorum aynı anda patlıcanları da içini açıp tuzlu suda bekletiyorum acısı geçsin diye sonra güzelce yıkayıp süzgece alıyorum suyu geçsin diye onlarında altına çizik atıyorum doldurup tencereye diziyorum kaynamış suya salça karıştırıp döküyorum tencereye kaynamaya bırakıyorum pişince üzerine pul biberli yağ döküp yani a yoğurt afiyetle yiyiyoruz