sizlere çok lezzetli bir mercimek çorbası tarifi vermek istiyorum bu tarifimi bir köşeye not edin çünkü herkes sizden bu tarifi kesinlikle isteyecektir ancak verip vermemek sizin elinizdeki bir şeydir bu tarihten için gerekli malzemeler patates soğan mercimek ve su dur bunlar dışında da bazı baharatlara ihtiyaçlarımız vardır bu baharatlarla tuz karabiber kimyon pul biber iğdır öncelikle tarihinde geçmeden önce bu işin puf noktasını sizinle paylaşmak istiyorum mercimekleri yıkamalısınız bazı insanları mercimekleri yıkamadan direk atarlar ancak ben yıkama taraftarıyım yıkadığınız mercimekleri beklesin önce birazcık suda 10 dakika bekletin deniz yeterlidir daha sonra bir tencereye önce yatın yattığınız yarın üzerine patates ve soğanları zaten iyice kavrulduktan sonra üstüne mercimeğin izi atıp iyice karıştırın karıştırılan çorbanın içerisine bir kaşık isteğe bağlı olarak salça atabilirsiniz daha sonra atmış olduğunuz malzemeleri iyice kavurun kavrulan malzemelerini birazcık bekletip içerisine bir buçuk litre su ekleyin eklediğiniz sudan sonra düdüklü tencerenin kapağını kapatın yaklaşık olarak 1 saat pişirin kıvama gelen bu mercimek çorbasını güzel bir şekilde blendırdan geçirmek isteyenler süzme yaparlar isteyenler blender dan geçirebilir ancak benim tavsiyem süzme yapmanız süzme lokanta usulü durum bu güzel mercimek çorbasını yüzme yaparsanız eğer herkes sizin bu tarifinizi ayran kalacaktır daha sonra üzerine isteğe bağlı olarak tereyağını ısıtıp birazcık pul biber veya toz biberli servis edebilirsiniz afiyet olsun
kırmızı mercimek çorbasını yapmak için öncelikle mercimeklerin suyu dur ulaşana kadar yıkanırben içine bir küçük patates ve havuç eklerim ve yeterince su koyup kaynamaya bırakırım tuzunu kimyonun katip kaynarken üzerinde biriken beyaz köpükleri alırsak daha berrak bir çorba elde ederiz iyice piştiğini emin olduktan sonra eğer süzme çorba yapacaksanız süzgeçten geçirerek ya da blendırdan geçirerek iyicene pürüzsüz olması sağlanır ben içine soğan koymuyorum ama dışına bir küçük soğanı doğrayıp ince ince kavurduktan sonra biraz salça ve biber salçası ekleyerek üzerine gezdiriyorum harika oluyor tabii ben çorbayı bitirdim ama isteyen içine bir parça onda kavuruyor kıvam versin diye fakat ben un kavurmadan yapıyorum