süt kaynatılı ılıyınca önceden artan biraz yoğurt çalınır.üzerine bez örtülerek o gece beklenir
inekten sağılan süt önce kaynatılır. sonra o kaynatılan süt süzülür.yoğurdu nerde yapmak istiyorsak sütü oraya koyarız ve soğumasını bekleriz. sıcaklığını kontrol ederiz serçe parmagımızı yakmayacak sekildeyse hazırlanan maya yani biraz yoğurdu alıp çırptıktan sonra ılıyan sütün icine koyarız ve kaşık yardımıyla karıştırırız. daha sonra sütün üstünü kapatırız ve uzun bir süre bekleriz.
inekten sağılan süt oncelikle kaynatılır. daha sonra ılımaya bırakılıp mayalandirilir. daha sonra üstü örtünüp yoğurt olmasi beklenir.
süt kaynatılır ve soğumaya bırakılır serçe parmağımızı soktuğumuzda 7 saniye sayarız hafif yanarsa elimiz süt mayalanmaya hazırdır mayasını koyar kalın bir örtüye sararız 4-6 saat bekletip buzdolabına alırız ve ertesi gün tüketmeye başlayabiliriz
inekten sağılır, o süt mayalanır sonra yoğurt olur.