öncelikle kuru soğan ve sarımsaklar kavrulur zeytinyağında, arzuya göre yeşil biberler eklenir karıştırılır. domates küpleri koşar adım gelir. ya da bizim hazırladığımız gibi kuru soğanlı kavrulmuş kıyma karışımı sadece baharatlarla tatlandırılır. kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilip göz göz kırılan yumurtalarıyla buluşur. afiyet bal seker olsun
kıymayı normal kavurur gibi iyice kavuracaksın. kıyma iyice kavrulup pistikten sonra daha önce bir tabakta kırılıp çırpılmış olan yumurtayı kıymanın üzerine dökeceksin ve biraz da tuz atacaksın karıştırıp pişireceksin ve daha sonra kıymalı yumurta hazır hale gelir.
kıymayı bir tavaya koyup iyice kavuracaksin. sonra biraz tuz ilave edip, yumurtasını kıracaksın. bu kadar.