yeşil.mercimek haşlanıp süzülür bir soğan ince ince doğrayın ve sıvı yağda kavurun içine mercimek ekleyerek tuz ,kara biber ,pul biber ekleyip soğumaya bırakın . yufkayı yayıp içine yağ ,yoğurtve bir yumurta kırıp sos yapılır bu sos ile yufkayia sürün yufkayı ikiye katlayıp ister rulo isterseniz üçgen şeklinde yapıp içine mercimekli harç ekleyin ve sarıp tepsiye dizin üzerine yaptığınız sosu sürerek fırınların.