şehriye çorbası yaz aylarında yapılırsa çok daha güzel olur çünkü şehriye çorbası yapımında taze domates kullanılır domatesler güzelce yıkanıp rendelenir tereyağı tencerede eritilir içerisinde domatesler eklenir güzelce kavrulur daha sonra dört beş bardak sıcak su eklenir ve kaynatılır içerisine bir çay bardağı kadar arpa şehriye veya tel şehriye eklenir şehriyeler pişene kadar çorbamız ara sıra karıştırılır baharatlar ve tuz eklenir baharat olarak nane karabiber tercih edebilirsiniz.