bir bardak haşlanmış nohut,soğan bir tane ,maydonoz, kişniş taze olacak, dört kaşık un, kabartma tozu,tuz kimyon, sarımsak pul pul biber malzemeleri bunlar, yapılışı:nohut ve soğanı robotta ezmeden geçirip içine bütün malzemeleri katıp ele yapışmayan bir hamur yapın un miktarı tam olmazsa ekleme yapılarak hamur yapılıp iki saat dolapta bekletin , kızgın yağda ceviz büyüklüğündeki koparıp şekil verdiğiniz köfteleri altın sarısı renkalaha kadar pişirin .pide ekmeğin içine domates ,biber,ekleyip kofteriri koyup sararak servis yapın afiyet olsun.